التصنيفات

تم البحث مؤخرا

شوهدت مؤخرا

طريقة عمل صلصة البشاميل

يعتبر البشاميل من أشهر الصلصات التي تقدم مع الأكلات المختلفة، وهو يتكون من الدقيق مع الزبدة والحليب أو الشوربة، ويمكن إضافة أحد أنواع الجبنة أو الكريمة للحصول على بشاميل ألذ

10 دقيقة

وقت التحضير

20 دقيقة

وقت التحضير

6

عدد الأفراد

  • المقادير
  • الفوائد المستخدمة

المقادير

تكفى 6 أفراد طباعة

5 كوب حليب دافئ

3 بيضات متوسطة

6 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) زبدة

6 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) دقيق أبيض

1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) ملح

فلفل أبيض مطحون

رشة جوزة الطيب مطحون

الخطوات

1

في وعاء كبير على نار متوسطة، نخلط الدقيق والزبدة، ونقلبهم لمدة 5 - 7 دقائق حتى يصبح لون الدقيق ذهبي فاتح.

2

نضيف الحليب بالتدريج مع التقليب المستمر والسريع بمضرب سلك حتى يتجانس ويثقل.

3

نتبل البشاميل بالملح والفلفل الأبيض وجوزة الطيب، ثم نرفعه من على النار ليهدأ.

4

بعد التأكد من أن البشاميل أصبح دافئ وليس ساخن، نضيف البيض، ونقلبه جيداً حتى يختفي.

5

نقدم صلصة البشاميل مع الكوسة أو المكرونة أو الرقاق أو المسقعة.

الفوائد والملاحظات

سر نجاح صلصة البشاميل
  • يمكن استبدال كوبين من الحليب بالشوربة أو الماء أو كريمة الطبخ.
  • يمكن إضافة مقدار نصف كوب من الجبنة الرومي المبشورة للحصول على مذاق ألذ.
فوائد صلصة البشاميل
  • تحتوي صلصة البشاميل على الكالسيوم الموجود في الحليب.
  • البشاميل من الصلصات التي تساعد على زيادة الوزن فهي مناسبة لمن يعانون من النحافة.

وصفات ذات صلة

طريقة عمل صينية الخضار بالبشاميل

طريقة عمل صينية الخضار بالبشاميل

طريقة عمل صينية رقاق بالبشاميل

طريقة عمل صينية رقاق بالبشاميل

طريقة عمل صينية قرع عسلي بالبشاميل

طريقة عمل صينية قرع عسلي بالبشاميل

طريقة عمل مكرونة بالبشاميل

طريقة عمل مكرونة بالبشاميل

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل والسجق

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل والسجق

طريقة عمل مسقعة بالبشاميل

طريقة عمل مسقعة بالبشاميل

طريقة عمل مكرونة بالخضار والبشاميل

طريقة عمل مكرونة بالخضار والبشاميل

طريقة عمل بطاطس بيوريه باللحمة المفرومة والبشاميل

طريقة عمل بطاطس بيوريه باللحمة المفرومة والبشاميل