التصنيفات

تم البحث مؤخرا

شوهدت مؤخرا

طريقة عمل برجر باللحم

خطوة بخطوة حضروا خبز الرول ( أو الكيزر ) في المنزل مع برجر اللحم ، وقدموه لفطور سريع لأسرتكم أو ضعوه لأطفالكم في لانش بوكس المدرسة

30 دقيقة

وقت التحضير

30 دقيقة

وقت التحضير

4

عدد الأفراد

  • المقادير
  • الفوائد المستخدمة

المقادير

تكفى 4 أفراد طباعة
مقادير الخبز :

ظرف خميرة

1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) سكر

1\\2 كوب ماء دافئ

1 كيلو دقيق أبيض

4 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) سكر

6 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) لبن بودرة

1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) ملح

2 حبة بيض

ماء دافئ للعجن

3 ملعقة كبيرة ( ملعقة طعام) زبدة مذابة

مقادير البرجر:

1\\2 كيلو لحم مفروم

2 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) ملح

2 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) بهارات

2 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) فلفل أسود

مسطردة (على حسب الرغبة)

بصل (على حسب الرغبة)

جبنة شيدر (على حسب الرغبة)

الخطوات

1

تحضير العجين : نذيب الخميرة وملعقة السكر في الماء الدافئ ، ونغطي خليط الخميرة بكيس بلاستيك لمدة 10 دقائق

2

نضيف السكر واللبن البودرة والملح إلى الدقيق ونقلب قليلًا ثم نضيف البيض و خليط الخميرة ونقلب حتى تتكون عجينة ثم نضيف لها ماء دافئ على حسب حاجة العجين ونستمر في الخلط حتى نحصل على قوام العجينة المناسبة

3

نغطي طبق العجين بكيس بلاستيك ونتركه لمدة ساعة نصف على الأقل حتى ترتاح العجينة

4

نحضر صينية كبيرة لتحضير الخبز وندهنها بالزبد باستخدام فرشاة ثم نبطن الصينية برش الدقيق

5

نحضر العجين وندهنه بالدقيق ثم ندهن اليد بالدقيق أيضًا ،ونقوم بتشكيل العجين ل 9 كرات متساوية الحجم ، ونرص العجين في الصينية بشكل متقارب

6

ندهن وجه كرات العجين بالزبدة المذابة باستخدام فرشاة ، ونغطي العجين بفوطة مطبخ نظيفة ونتركها ترتاح مرة اخرى لمدة نصف ساعة ثم ندخلها الفرن لمدة من 15 إلى 20 دقيقة حتى تنضج وتبصح لونها ذهبي ،و نذهب لتحضير لحم البرجر

7

تحضير البرجر : نحضر اللحم ونضع عليه الملح والبهارات والفلفل الأسود ونقلب كل المكونات معًا حتى تتجانس وتتداخل نقوم بفرد خليط اللحم على صينية على شكل مستطيل بمقاس مقارب لمقاس الخبز ،وندخلها الفرن حتى تنضج ويصبح لونها بني

8

نحضر الخبز و نقطعه لنصفين من المنتصف ثم نضع المستردة ثم البرجر ثم البصل والجبنة الشيدر و نغطي الخبز بالنصف الآخر نقطع خبز برجر بالجبنة لقطع مربع ونقدمها

الفوائد والملاحظات

سر نجاح تحضير برجر بالجبنة
  • نضع الخميرة أولًا مع الماء ونتركها إذا تفاعلت يعني ذلك أنه الخميرة صالحة للإستخدام
  • نضع العجين في مكان دافئ حتى يتخمر بسرعة
  • عند تحضير العجين نقوم باختبارها إذا التصقت باليد نضيف لها القليل من الماء الدافئ ونعجن حتى نصل للقوام المناسب الذي لا يلتصق باليد
  • عند تحضير الصينية لا نبخل في دهنها بالدقيق ، وعند تشكيل العجين ندهن اليد بالدقيق حتى لا يلتصق باليد
فوائد برجر بالجبنة :
  • يساعد برجر بالجبنة على مقاومة فقر الدم
  • تناول برجر بالجبنة يساعد على إعطاء طاقة كبيرة للجسم
  • كل 100 جرام من برجر بالجبنة يحتوي على 295 سعر حراري

وصفات ذات صلة

طريقة عمل شاورما اللحم

طريقة عمل شاورما اللحم

طريقة عمل صينية اللحم بالخضار

طريقة عمل صينية اللحم بالخضار

كبة البطاطس باللحم

كبة البطاطس باللحم

فطائر محشية باللحم على الطريقة الفلبينية

فطائر محشية باللحم على الطريقة الفلبينية

طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم و البشاميل

طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم و البشاميل

طريقة عمل لوف اللحمة

طريقة عمل لوف اللحمة

طريقة عمل لحم العجل بالصلصة الفرنسية

طريقة عمل لحم العجل بالصلصة الفرنسية

طريقة عمل لحم ضاني صغير مشوي

طريقة عمل لحم ضاني صغير مشوي