التصنيفات

تم البحث مؤخرا

شوهدت مؤخرا

طريقة عمل الجبنة الموزاريلا في المنزل

تستخدم الجبنة الموزاريلا في عمل اكثير من الوصفات مثل البيتزا والفطائر والكثير من الوجبات الاخر تعرف على طريقة بسيطة لعملها بثلاث مكونات فقط مع شملولة

5 دقيقة

وقت التحضير

30 دقيقة

وقت التحضير

6

عدد الأفراد

  • المقادير
  • الفوائد المستخدمة

المقادير

تكفى 6 أفراد طباعة

8 ونصف كوب كبير لبن كامل الدسم (2 لتر)

ربع كوب كبير عصير ليمون (60 مل)

نصف كوب كبير خل (120مل)

الخطوات

1

نضع اللبن في اناء على نار متوسطة ثم نضيف اليه عصير الليمون و الخل مع الاستمرار في تقليب الخليط

2

أثناء التقليب سيظهر لنا قطع بيضاء نستمر في التقليب حتى يتكتل اللبن ويبدأ في التجبن (ظهور قطع جبن طرية)

3

عند بدأ تكتل اللبن نضع حاجز معدني بين الاناء والنار ونستمر في التقليب

4

مع التقليب ستظهر قطعة جبن نستمر في التقليب مع الضغط عليها في جانب الاناء بالملعقة المعدنية

5

نستمر في التقليب مع الضغط على قطعة الجبن حتى تصبح لها قوام مطاطي عند محاولة قطعها

6

نخرج قطعة الجبن من السائل الأبيض عندما تصبح لها قوام مطاطي عند محاولة قطعها ونقوم بعصرها للتخلص على ما بها ماء

7

نضع الجبن في الفريزر لفترة حتى تتجمد

8

نقوم ببشرها اذا استخدمت لعمل البيتزا أو تشكيلها على هيئة أطابع لعمل أصابع الموزاريلا المقلية

الفوائد والملاحظات

سر نجاح تحضير الجبنة الموزاريلا في المنزل
  • وضع حاجز معدني بين الاناء والنار عندما يبدأ اللبن في التكتل (ظهور قطع جبن طرية)
  • عدم اخراج قطعة الجبن من السائل الأبيض اذا كانت غير متماسكة وليس لها قوام مطاطي
  • نخرج قطعة الجبن من السائل الأبيض عندما تصبح لها قوام مطاطي عند محاولة قطعها
  • عند اخراج قطعة الجبن من السائل الأبيض تعصر جيدًا حتى نتخلص بأي نقطة ماء بها
فائدة الجبنة الموزاريلا
  • تساعد الجبنة الموزاريلا على تقوية العظام بسبب احتوائها على الكالسيوم
  • تساعد الجسم على مقاومة أمراض مختلفة مثل نوبات الصداع النصفي ، وفقر الدم
  • تحتوي الجبنة الموزاريلا على 80 سعر حراري لكل 28 جرام

وصفات ذات صلة

طريقة عمل فطائر الجبنة بالنقانق

طريقة عمل فطائر الجبنة بالنقانق

طريقة عمل باتيه بالجبنة

طريقة عمل باتيه بالجبنة

طريقة عمل رولات كريب الجبنة الرومي والزيتون الأسود

طريقة عمل رولات كريب الجبنة الرومي والزيتون الأسود

طريقة عمل صينية مكرونة باللحمة المفرومة والجبنة

طريقة عمل صينية مكرونة باللحمة المفرومة والجبنة

طريقة عمل كيك الجبنة الكريمي

طريقة عمل كيك الجبنة الكريمي

طريقة عمل كنافة بالجبن اللايت

طريقة عمل كنافة بالجبن اللايت

طريقة عمل صوص الجبنة الشيدر

طريقة عمل صوص الجبنة الشيدر

طريقة عمل أصابع الكنافة المحشية بالجبن

طريقة عمل أصابع الكنافة المحشية بالجبن

طريقة عمل الفول بالجبن

طريقة عمل الفول بالجبن

طريقة عمل بان كيك بالجبن الكيري

طريقة عمل بان كيك بالجبن الكيري